Kalter Kaffee selber machen

Von wegen kalter Kaffee: Cold Brew Coffee selber machen!

Werbung / Cold Brew Coffee oder einfach frei als „kalter Kaffee“ übersetzt, ist schon längst zu einem Trend geworden, der sich in der Gastronomie herumgesprochen hat. In vielen Cafés in Großstädten macht er uns mittlerweile glücklich. Dumm nur, dass ich selbst in keiner wohne. Macht aber eigentlich nichts, denn der Cold Brew Coffee lässt sich […]

Süße Brownie-Happen

Die kleinen sind ein tolles Mitbringsel für jede Party oder einen kleinen Kaffeenachmittag…

Klein. Kleiner. Am kleinsten.

OK, Zeit heute mal für ein ernstes Thema – man kann ja schließlich nicht immer über Kuchen und Kekse schreiben (wobei, hatte ich schon erwähnt, dass ich gestern diesen großartigen Aprikosen-Lemin Curd-Bleckkuchen gebacken habe? Später dazu mehr!) Zurück zum Thema: Da stehe ich vor einigen Wochen mit meinem Sohn an der Theke eines uns allen […]

Für Tine: Heute. Hier. Und jetzt.

Liebe Tine, ich kann leider nicht in deiner Nähe sein, um dir zu helfen oder dich zu trösten, dass der Traum deines Cafés erst einmal geplatzt ist – erst einmal. Wer dich aber kennt,  weiß, dass das nicht das Ende ist. Um dich ein bisschen zu trösten, habe ich mich hingesetzt und dir ein paar […]

Pastel Ruso: Mandelkuchen aus Spanien

Es ist so schön, überall auf der Welt Freunde zu haben. Vor allem, wenn sie einem die tollsten Kuchenrezepte zur Verfügung stellen würden, die sonst unentdeckt bleiben würden, zumindest für uns Deutsche. Um ehrlich zu sein: Ein Rezept gab es nicht wirklich. Eher nur den Namen eines Kuchen, den ich dann versuchte, zu googeln, um […]

Back to Switzerland – wenn die große Liebe bleibt

Tag 2 unseres Sommerurlaubs Richtung Frankreich mit einem Zwischenstopp am Genfer See, unserem früheren zu Hause – ich befürchte, dass wird ein emotional anstrengender Tag… Heute geht es nach Les Carroz in die französischen Alpen und ins Mont Blanc Massiv. Ein kleines Holzchalet wartet dort auf uns – und mir fällt wieder einmal ein, wie […]

Den Sommer einfach mitnehmen

Freundinnen sind super an sich und sowieso und unter anderem auch, weil sie den Garten voller Beeren-Sträucher haben und die viele Ernte nicht verarbeiten können. An einem Nachmittag einfach mal schnell den Sohn beim Freund abholen? Das führt auch schon einmal dazu, dass man mit einem kleinen Eimerchen voller toller reifer Beeren nach Hause geht […]