Kalter Kaffee selber machen

Von wegen kalter Kaffee: Cold Brew Coffee selber machen!

Werbung / Cold Brew Coffee oder einfach frei als „kalter Kaffee“ übersetzt, ist schon längst zu einem Trend geworden, der sich in der Gastronomie herumgesprochen hat. In vielen Cafés in Großstädten macht er uns mittlerweile glücklich. Dumm nur, dass ich selbst in keiner wohne. Macht aber eigentlich nichts, denn der Cold Brew Coffee lässt sich […]

Süße Brownie-Happen

Die kleinen sind ein tolles Mitbringsel für jede Party oder einen kleinen Kaffeenachmittag…

Klein. Kleiner. Am kleinsten.

OK, Zeit heute mal für ein ernstes Thema – man kann ja schließlich nicht immer über Kuchen und Kekse schreiben (wobei, hatte ich schon erwähnt, dass ich gestern diesen großartigen Aprikosen-Lemin Curd-Bleckkuchen gebacken habe? Später dazu mehr!) Zurück zum Thema: Da stehe ich vor einigen Wochen mit meinem Sohn an der Theke eines uns allen […]

Für Tine: Heute. Hier. Und jetzt.

Liebe Tine, ich kann leider nicht in deiner Nähe sein, um dir zu helfen oder dich zu trösten, dass der Traum deines Cafés erst einmal geplatzt ist – erst einmal. Wer dich aber kennt,  weiß, dass das nicht das Ende ist. Um dich ein bisschen zu trösten, habe ich mich hingesetzt und dir ein paar […]

Pastel Ruso: Mandelkuchen aus Spanien

Es ist so schön, überall auf der Welt Freunde zu haben. Vor allem, wenn sie einem die tollsten Kuchenrezepte zur Verfügung stellen würden, die sonst unentdeckt bleiben würden, zumindest für uns Deutsche. Um ehrlich zu sein: Ein Rezept gab es nicht wirklich. Eher nur den Namen eines Kuchen, den ich dann versuchte, zu googeln, um […]

Back to Switzerland – wenn die große Liebe bleibt

Tag 2 unseres Sommerurlaubs Richtung Frankreich mit einem Zwischenstopp am Genfer See, unserem früheren zu Hause – ich befürchte, dass wird ein emotional anstrengender Tag… Heute geht es nach Les Carroz in die französischen Alpen und ins Mont Blanc Massiv. Ein kleines Holzchalet wartet dort auf uns – und mir fällt wieder einmal ein, wie […]

Baisercrème mit Erdbeeren

Die von Allergien Geplagten kennen es: Es ist Wochenende. Und dazu ein Traumwetter wie aus dem Bilderbuch. Familie und Freunde sind auf Ausflügen unterwegs. Nur wir, die mit Gräserpollen und allerlei anderem Zeugs, was draußen so rumfliegt, zu tun haben, brauchen ein Alternativprogramm. Da helfen auch keine diversen Spray`s, Tabletten, Augentropfen und was die Apotheke und […]